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| Dégustation du millésime 2000 avec Mme Brigitte Ducos, propriétaire du Château Laulan Ducos. |
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| PROPRIETE |
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Située sur la commune de Jau-Dignac Loirac au bord de l’estuaire de la Gironde, le château Laulan Ducos est une propriété de 21 hectares en production. Les vignes produisent un vin de belle teinte rouge carmin, très expressif, à la structure ronde et soyeuse.
Encépagement : cabernet sauvignon, 68 % ; merlot, 30 % ; cabernet franc, 2 %. |
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Les vendanges sont mécaniques ; les vinifications se font dans des cuves inox. Les cuvaisons durent de 20 à 25 jours puis les vins sont élevés en barrique pendant 12 mois. |
| DEGUSTATION |
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VUE : Très belle robe rubis foncé. |
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NEZ : Puissant avec des notes de fruits rouges murs, légèrement boisées. |
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BOUCHE : Structure assez tannique, présence toujours de fruits rouges. Finale légèrement boisée. |
| CONSEIL DE L'OENOLOGUE |
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Idéal sur les viandes rouges et blanches, alose à la bordelaise et sur les fromages. |
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Ouvrir une heure avant de servir |
| PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE |
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durée de garde : De 2 à 10 ans. |
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à consommer entre : 18° et 19°C |
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