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| PROPRIETE |
Né en 1972, Petit Bocq doit son nom à une parcelle de vignes située au lieu dit Bocq, ainsi qu'à sa petite taille, à peine 2 ha de vieux ceps de Merlot accrochés au hameau de Marbuzet. Point de château, seulement une petite remise. Petit Bocq a grandi et déménagé, il est devenu aujourd'hui un domaine de taille raisonnable.
Encépagement : Merlot 55 %, Cabernet Sauvignon 43 %, Cabernet Franc 2 %. |
Vinification : traditionnelle, en cuves inox de petites dimensions thermorégulées.
Elevage : 1 an dans des barriques de chêne français. |
| DEGUSTATION |
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VUE : Belle robe sombre. |
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NEZ : Exubérant, aux arômes d'alcool relevés d'une touche de banane fraîche, apportée par l'élevage en barriques de chêne neuves. |
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BOUCHE : Dès l'attaque, on est subjugué par la finesse et par l'élégance de ce vin. La race et la noblesse transparaissent dans le volume et la plénitude de ses tanins. Sa structure est parfaitement gérée. Conscient de sa force, on n'en retient pourtant que sa douceur. Arômatiquement, le cacao se mêle au pruneau, la réglisse épouse les notes torréfiées. Les papilles sont submergées pour notre plus grand plaisir. Longtemps persistant en finale, ce Saint-Estèphe nous marque par ses tanins bien présents mais parfaitement fondus. Et son souvenir demeure à travers d'interminables effluves vanillés. Voici un grand vin, encore empreint de son élevage. |
| CONSEIL DE L'OENOLOGUE |
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Parfait sur un faisan ou une garbure. |
| PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE |
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durée de garde : Vin dont l'épanouissement atteindra son summum après 4 à 5 ans de garde. |
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à consommer entre : 15 et 19°C |
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