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CHATEAU BEAU-SITE HAUT-VIGNOBLE - Cru Bourgeois Saint Estèphe - 2002



	Château
	CHATEAU BEAU-SITE HAUT-VIGNOBLE - Cru Bourgeois
	Millésime
	2002
	Appellation
	Saint Estèphe
	Prix : 14.20 €


	Nombre :


PROPRIETE
La création de l'exploitation remonte à l'année 1861, au milieu du second Empire. A cette époque le transport du charbon de bois était effectué par des attelages de boeufs. C'est avec l'argent de ces "charrois" que notre ancêtre acheta lentement les premières parcelles de vignes sur la commune de Saint-Estèphe et fit construire le château figurant actuellement sur l'étiquette . Puis en 1924, Pierre Braquessac, coutiers en vins, double la surface par l'achat de parcelles. Son fils René lui succèdera en 1951, il fut le fondateur de la maison du vin de Saint-Estèphe. Actuellement le château Beau-Site Haut-Vignoble est dirigé par Jean-Louis Braquessac et son fils Pierre, respectivement ingénieur agronome et œnologue. Encépagement : Cabernet Sauvignon 55 %, Merlot 40 %, Petit Verdot 5 %.
Vinification : elle se déroule en trois étapes dont les modalités (durée, température, méthode d’extraction) doivent être adaptées au potentiel du raisin récolté. Elevage : en barriques de chêne pour une durée de 12 mois .
DEGUSTATION
VUE : Robe brillante, de couleur grenat profond.
NEZ : Empyreumatique, avec des notes de fruits confits (pruneaux), puis arômes vanillés, de pain grillé et de cuir.
BOUCHE : Attaque ronde, pleine et très fruitée, bons tanins de fruits et de bois encore assez présents, finale longue et franche.
CONSEIL DE L'OENOLOGUE
Accompagnera bœuf rôti, canard aux navets, confit d’oie, entrecôte, gibier à plume, terrines.
PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE
durée de garde : De 2 à 5 ans.
à consommer entre : 15 à 19°C.

Accueil \| Samedi 17 Mai 2008