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PROPRIETE
En 1983, Pierre Tourré prend la gérance de 35 ha, possession familiale depuis trois siècles. En quinze ans, il a triplé sa surface d'exploitation en regroupant différentes parcelles familiales à des acquisitions nouvelles. Aujourd'hui, il s'occupe de 76 ha qui s'étendent sur trois sites différents : le Château Des Moulins A Vent (Cérons), Le Château Fortin (Loupiac) et Le Château de Toulet (Romagne). Proche de ses vignes, attentif durant les fermentations, ce viticulteur vinificateur travaille dans le sens d'une constante amélioration qualitative du produit. Encépagement : 80 % Sémillon, 10 % Muscadelle, 10 % Sauvignon.
Vinification : classique en cuves fibre de verre et inox. Elevage : 70 % en cuves, 30 % en barriques.
DEGUSTATION
VUE : superbe couleur dorée.
NEZ : arômes de fruits confits, fruits exotiques, figue, miel, acacia.
BOUCHE : belle rondeur, arômes de fruits exotiques, finale longue.
CONSEIL DE L'OENOLOGUE
A déguster sur des fromages forts, du foie gras, des viandes blanches et poissons fins en sauce ou de la cuisine exotique.
PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE
durée de garde : de 5 à 10 ans.
à consommer entre : 12°C.

Accueil \| Jeudi 09 Septembre 2010