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| PROPRIETE |
Propriété familiale depuis plus d’un siècle, le Château Maison Neuve est aujourd’hui géré par Chantal, Jean-Paul EYMAS et leur fille Alexia.
Alexia est jeune, brillante, c’est la génération qui innove et place Château Maison Neuve hors des sentiers battus. Elle sait que les traditions héritées de plusieurs générations de vignerons sont une richesse incomparable qui permet aujourd’hui d’élaborer des vins d’une qualité remarquable dans le plus grand respect de la nature.
Encépagement : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon. |
Vinification : sélection parcellaire avec un apport cuve par cuve, macération en cuves inox de 24 H à 72H, selon le millésime.
Elevage : 14 mois en barriques neuves de chêne français d’un et deux ans. |
| DEGUSTATION |
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VUE : robe intense et profonde. |
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NEZ : marqué par les fruits rouges bien mûrs (cerise, framboise). |
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BOUCHE : attaque puissante et charnue, associée à un véritable panier de fruits rouges. La finale est longue et gouleyante. |
| CONSEIL DE L'OENOLOGUE |
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Accompagnera jambon braisé, agneau, filet de bœuf, volailles, gibier. |
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à carafer 1H avant le service. |
| PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE |
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durée de garde : 2 ans. |
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à consommer entre : 17°C. |
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