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CHATEAU POITEVIN - Cru Bourgeois Médoc - 2005
Médaille d'Or à Macon 2007.


	Château
	CHATEAU POITEVIN - Cru Bourgeois
	Palmarès
	Médaille d'Or à Macon 2007.
	Millésime
	2005
	Appellation
	Médoc
	Prix : 10.40 €


	Nombre :


PROPRIETE
Autour des années 1950, René POITEVIN acquiert le vignoble de quelques hectares. Son fils Georges prend le relais quelques années plus tard, chacun d’eux cultiveront les vignes avec passion et feront vinifier toute la vendange en cave coopérative. C’est Guillaume qui décide d’élaborer sa propre vinification à partir de 1991. La passion et la détermination l’animent et en 6 ans, il est équipé pour accueillir toute sa récolte, commence alors son rêve…Aujourd’hui, l’ensemble de la propriété est dirigé par Guillaume et Natacha, son épouse. Encépagement : 55 % Merlot, 40 % Cabernet, 5 % Petit Verdot.
Vinfication : macération à basse température, fermentation thermorégulée, cuvaison longue. Elevage : 14 mois en barriques (30 % de bois neuf).
DEGUSTATION
VUE : Robe rouge grenat.
NEZ : Bouquet complexe.
BOUCHE : Ample et charnue, belle concentration de tanins bien mûrs, arômes de fruits confits. Finale longue.
CONSEIL DE L'OENOLOGUE
A servir sur un poulet à la crème, une côte de boeuf à la moelle, un canard au sang, une entrecôte, des côtelettes de mouton.
PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE
durée de garde : 2 à 3 ans.
à consommer entre : de 16 à 19°C.

Accueil \| Jeudi 20 Novembre 2008