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Le château Roc de Boisseaux est situé dans la plaine de St Emilion, sur des alluvions quaternaires, dans une ceinture gravelo-sableuse.
Cet ensemble de facteurs naturels, géologiques, climatiques, agronomiques… rassemblent les conditions favorables à la culture et au développement de la vigne et confèrent au raisin, donc au vin, un caractère unique et reconnaissable.
La région est sous l’influence du climat océanique. Ce sont les fluctuations des températures et des précipitations qui donnent la typicité du vin et procure un plaisir à chaque fois renouvelé de millésime en millésime. |
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| PROPRIETE |
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Le Château ROC DE BOISSEAUX, appartient à la famille CLOWEZ, originaire
du Nord et présente dans le vignoble Bordelais depuis 1980. Acquis en1989
ce domaine de 8 hectares, s’étend sur les communes de St Sulpice de Faleyrens
et St Emilion dans l’aire d’Appellation d’Origine Contrôlée « Saint-Emilion».
Il est administré par Guy CLOWEZ, dirigé par François BRISSOT, ingénieur
agronome, oenologue et conseillé par Gilles PAUQUET, œnologue |
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L'encépagement de la propriété est composé de 70% de Merlot, 25% de Cabernet Franc et de 5% de Cabernet Sauvignon avec un âge moyen des vignes qui est de 25 ans. |
| DEGUSTATION |
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VUE : Robe grenat et pourpre. |
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NEZ : Bouquet de violette, de framboise, de réglisse et de cuir. |
BOUCHE : La bouche est charnue, soutenue par des tannins intenses et bien enveloppés.
"Belle découverte" Franck Dubourdieu
Un grand classique avec beaucoup de potentiel |
| CONSEIL DE L'OENOLOGUE |
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Idéal sur une cuisine traditionnelle comme par exemple un gigot d'agneau. |
| PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE |
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durée de garde : agréable à consommer dès à présent mais se bonifiera de 5 à 10 ans en cave. |
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