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| PROPRIETE |
Le Château Tour de Gilet tire ses origines de
l’abbaye de Gilet, datant du 12ème siècle. Le
vignoble était déjà entouré par des « jalles »,
petits canaux creusés pour drainer la vigne
afin de produire des vins de qualité.
Superficie 6 hectares.
Densité 6000 pieds par Ha
Merlot 49%
Cabernet Sauvignon(18%)
Petit Verdot 23% |
Sélection parcellaire, vendanges manuelles et mécaniques, vinification traditionnelle dans le respect de l’expression du fruit et des cépages.
une partie de la récolte, issue des plus vieilles vignes du domaine, est élevée en barriques pendant 12 à 18 |
| DEGUSTATION |
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VUE : Couleur profonde, dense. |
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NEZ : Ce vin surprend par son nez : de la finesse, beaucoup de fruit, des notes épicées qui peuvent rappeler de grandes syrah. |
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BOUCHE : Beaucoup de volume, un grand équilibre, de la droiture, de la profondeur, un milieu de bouche présent pour une finale d'une bonne longueur, avec un retour aromatique sur le fruit. |
| CONSEIL DE L'OENOLOGUE |
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Compte tenu de sa structure ce vin se marie avec les belles grillades, les gibiers |
Pour cette cuvée, la proportion du cépage "Petit Verdot" est de 60 % !!!
Il est d'ailleurs mentionné sur la contre étiquette...
"Expression du Petit Verdot" |
| PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE |
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durée de garde : Au moins jusqu'en 2015 |
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