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| Dégustation du millésime 2000 en compagnie de Bruno Guignard, propriétaire du Château Roquetaillade Lagrange. |
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| PROPRIETE |
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Située sur les plus hauts groupes de la région des Graves (113 mètres ) sur la commune de Mazères, au sud de Langon, le château a appartenu au Pape Clément V au 14e siècle. C’est son neveu qui fit construire le château féodal qui domine le vignoble. Si vous passez dans le coin, n’hésitez pas à faire le détour, le château est magnifique. Le vignoble s’étend sur 70 hectares dont 27 de blanc avec 50 % de sémillon, 40 % de sauvignon, 10 % de muscadelle et 43 hectares de rouges, composés de 50 % de cabernet sauvignon, 37 % de merlot, 10 % de cabernet franc et 3 % de Malbec. |
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Les vendanges sont entièrement effectuées à la main. Les raisins sont ensuite pressés puis les jus sont débourbés finement avant fermentation. Toutes ces opérations sont réalisées à l’abri de l’air grâce à une installation de neige et de gaz carbonique. L |
| DEGUSTATION |
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VUE : Belle couleur jaune paille brillant. |
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NEZ : Notes d’agrumes, de pamplemousse et d'ananas et de bois. |
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BOUCHE : Belle concentration, vin gras et bien équilibré, bonne finale boisée.. |
| CONSEIL DE L'OENOLOGUE |
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Idéal à l’apéritif ou sur un plateau de fruits de mer, viande blanche, poisson en sauce et fromage à pâte molle doux. |
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Pour que le vin reste frais tout au long du repas, mettez la bouteille dans un refroidisseur. |
| PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE |
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durée de garde : 2 à 3 ans |
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à consommer entre : 11°et 13°C |
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