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CHATEAU LA CROIX DE PALLARD - Vin élevé en fûts de chêne 1ères Côtes de Blaye - 2002



	Château
	CHATEAU LA CROIX DE PALLARD Vin élevé en fûts de chêne
	Millésime
	2002
	Appellation
	1ères Côtes de Blaye
	Prix : 5.40 €


	Nombre :

LA RENCONTRE

Dans le chai de vieillissement avec Régis Névéol, nous prélevons dans une barrique un peu du millésime 2000 à l’aide d’une pipette en verre.

PROPRIETE

Située sur la commune d’Anglade au Nord de Blaye, sa superficie est de 15 hectares. L’encépagement pour les rouges est de 75 % de Merlot, 23 % de Cabernet Sauvignon et 2 % de Petit Verdot. La nature du sol est argilo-calcaire sur du « calcaire de Blaye ».

Les vendanges sont manuelles avec éraflage contrôlé. La vinification est de type traditionnel avec macération longue. L’élevage d’une durée de douze mois se fait en barriques, dont le tiers est renouvelé tous les ans.

DEGUSTATION

VUE : Jolie couleur rouge rubis soutenue. Vin limpide et brillant.

NEZ : Des notes de fruits rouges encore très présentes, puis finale légèrement vanillée due à l'élevage en barriques.

BOUCHE : Belle structure tannique, présence d'arômes de fruits mûrs. Vin rond et bien équilibré.

CONSEIL DE L'OENOLOGUE

A déguster sur une assiette de charcuterie, sur des viandes rouges et des fromages à pâte molle.

Un 1ères Côtes de Blaye à découvrir, il est bien structuré, tout en gardant rondeur et souplesse. Il est très agréable à déguster dès à présent. Il séduira aussi les femmes grandes amatrices de vins élégants et biens faits.

PARTICULARITE ET DUREE DE GARDE

durée de garde : Entre deux et cinq ans.

à consommer entre : 17°et 18°

Accueil \| Mercredi 20 Août 2008