Le vin est une boisson qui agrémente souvent les repas, les apéritifs ou les moments de partage. Mais comment faire pour sélectionner le vin qui convient parmi la multitude de bouteilles proposées sur le marché ? Voici quelques recommandations pour vous guider dans votre choix, selon vos goûts, vos envies et votre budget.
1. Acheter son vin chez un caviste ou chez le producteur
Si vous voulez avoir la garantie de la qualité et de l’origine du vin que vous achetez, le mieux est de vous adresser à un caviste ou à un producteur. Ces experts du vin sauront vous orienter et vous faire découvrir des vins qui correspondent à vos attentes. De plus, vous pourrez goûter le vin avant de l’acheter, ce qui vous permettra de vous faire une idée plus précise de son goût et de son potentiel. A Bastogne, sélections de vins disponible chez votre caviste, vous y trouverez de bons vins de qualité.
2. Se renseigner sur les appellations et les cépages
Le vin est un produit qui change selon les régions, les terroirs, les climats et les cépages. Il existe donc une grande variété de vins, qui portent des appellations qui indiquent leur provenance et leur mode de production. Il est important de se renseigner sur les appellations et les cépages, car ils donnent des informations sur le style, la couleur, l’arôme et la saveur du vin.
En effet, un vin de Bordeaux est généralement un vin rouge puissant et tannique, issu de l’assemblage de plusieurs cépages. Un vin de Bourgogne est plutôt un vin rouge ou blanc élégant et complexe, issu principalement du pinot noir ou du chardonnay.
3. Choisir son vin en fonction du plat
Le vin et la nourriture sont deux éléments qui se complètent et qui peuvent sublimer ou gâcher une expérience gustative. Il est donc essentiel de choisir son vin en fonction du plat que l’on va savourer, en respectant quelques règles simples. En général, on accorde les vins rouges avec les viandes rouges, les fromages forts ou les plats épicés. On accorde les vins blancs avec les poissons, les fruits de mer, les fromages doux ou les plats légers.
4. Tenir compte de ses préférences personnelles
Au-delà des règles d’accord mets-vins, il faut aussi tenir compte de ses préférences personnelles. Chacun a ses goûts et ses sensibilités, qui peuvent évoluer avec le temps et les expériences. Il n’y a pas de bon ou de mauvais vin, il y a des vins que l’on aime ou que l’on n’aime pas. Il faut donc se faire confiance et écouter ses envies, sans se laisser influencer par les modes, les prix ou les étiquettes. C’est une affaire de plaisir, et le plaisir est subjectif.
5. Adapter son budget à sa consommation
Le vin est un produit qui peut être très cher, mais aussi très abordable. Tout dépend de la qualité, de la rareté, de la notoriété et de la demande du vin. Il faut donc adapter son budget à sa consommation, en fonction de l’occasion, de la fréquence et de la quantité. Si vous buvez du vin tous les jours, vous pouvez opter pour de simples vins bon marché, qui se boivent facilement et qui ne nécessitent pas de garde.
