Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, le vignoble du Val de Loire couvre près de 70 000 hectares. Des vins rouges, rosés, blancs secs, demi-secs, moelleux, ou même des vins effervescents sont produits dans cette région que la nature a comblée. Avec quels mets associer ces vins d’excellente qualité pour une expérience sensorielle unique ?
Que manger avec un Pinot Gris ?
Le Pinot Gris se recommande pour accompagner des asperges en entrées, ou encore un plateau de fruits de mer. Comme plat de résistance, les poissons à chair blanche, des huitres, ou un canard laqué aux pommes de terre sont parfaits. Pour marier votre Pinot Gris avec votre dessert, optez pour une glace au yaourt ou des brioches alsaciennes. Parmi les vins du Domaine Delaunay, découvrez un Pinot Gris exquis qui se marie très bien avec le foie gras.
Que manger avec un Pinot Noir ?
Une côte de bœuf, un magret de canard, un faux-filet ou toute autre pièce de viande rouge sont parfaits pour être dégustés avec un Pinot Noir. Ce vin rouge polyvalent accompagne aussi très bien les viandes mijotées comme le bœuf bourguignon, les viandes blanches et les fromages frais. Servez-le à une température comprise entre 14 et 16 °C pour profiter au mieux de ses arômes complexes.
Que manger avec un Sauvignon ?
Le Sauvignon Blanc présente une acidité naturelle qui s’accorde à merveille avec les fruits de mer. Vous l’apprécierez également avec des fromages de chèvre, ainsi qu’avec les cuisines épicées. Ses notes vertes accompagnent aussi très bien des plats frais et croquants comme les salades.
Que manger avec un Chardonnay ?
Le Chardonnay s’accorde avec une multitude de plats, de l’entrée au dessert. Les fruits de mer et le saumon en particulier sont parfaits pour accompagner un Chardonnay. Vous pouvez aussi vous décider pour un plat à base de viande blanche, qu’il s’agisse de poulet, de ris de veau ou de rôti de dinde. Pour le dessert, songez à de la glace à la vanille ou une délicieuse tarte aux pommes ou aux pêches.
Que manger avec un Chenin Blanc ?
Les salades d’été, les fruits de mer et les poissons grillés conviennent très bien pour accompagner un Chenin Blanc. Vous en raffolerez également avec les fromages et les plats à base de crème. Les plats végétariens à base de légumes frais se marient aussi avec ce vin.