Un plateau de fruits de mer se mange mieux lorsqu’il s’accompagne du vin approprié. La Famille Guezel, expert ostréiculteur depuis quatre générations, vous donne une liste de vins idéaux pour les fruits de mer. La voici !
Vin blanc sec
À l’instar de tous les cidres, le vin blanc sec favorise la digestion. Toutefois, son premier rôle est de raffiner les saveurs d’un repas, notamment celles des fruits de mer. Pour cette raison, un bon vendeur de fruits de mer français doit en proposer à sa clientèle.
Optez pour le Muscadet côtes de Grand Lieu sur Lie pour profiter de l’expertise des caves du Domaine des Garotteries de la vallée de Loire. Ce trésor viticole est une combinaison d’ingrédients soigneusement choisis.
Par conséquent, ce vin vous permet d’explorer le monde sous-marin depuis votre table à manger. Il accompagne parfaitement un plateau de fruits de mer composé de :
- poissons ;
- huîtres ;
- coquillages, etc.
En outre, le vin blanc sec possède un caractère désaltérant. Grâce à cette caractéristique, il est parfait pour faire passer l’arrière-goût acide de la sauce pour fruits de mer.
Vin rosé
Avec ses notes fruitées, le vin rosé allie qualité et authenticité pour redonner vie à vos papilles. Associé à un plateau de fruits de mer, il rehausse la finesse et le caractère marin de chaque composant.
Choisissez un Cabernet rosé pour ressentir les meilleures sensations offertes par les produits de mer. Par ailleurs, ce cru est idéal pour les plateaux de fruits de mer personnalisés grâce à sa richesse en arômes.
En outre, vous pouvez aussi le prendre avec des grillades ou de la cuisine fusion asiatique. Ce vin rosé est donc polyvalent. Il convient aux amateurs de fruits de mer et plus encore, à ceux qui ne le sont pas.
Vin rouge
Très apprécié de tous, le vin rouge est idéal pour accompagner :
- la salade composée ;
- le saumon gravlax ;
- les crustacés.
Ce type de vin permet de mieux découvrir une combinaison plus originale entre ses saveurs et celles des huîtres.
Outre les produits de mer, le vin rouge est un bon accompagnateur pour les plats à base de viandes blanches. Cette forte capacité d’adaptation provient de sa fraîcheur et de son onctuosité. Le Chardonnay de Val de Loire en est un parfait exemple.
En plus des fruits de mer, tous ces vins sont disponibles dans le magasin de la Famille Guezel à Plouharnel. Si votre région est éloignée, vous pouvez toujours passer commande sur leur site internet. Avec son service de livraison express, obtenez votre vin ainsi que votre plateau de fruits de mer partout en France.
